Beschreibung
Erhältlich
Bitte einen Tag im Voraus bestellen. Jeweils ab 7.30 Uhr erhältlich
Produkteinfo
Das Gourmetbrot, unser Hausbrot. Mit einer Teigruhezeit von 24 Stunden und im Gärkorb gereift. Mit feinstem Weizenmehl und 10% Roggenmehl vereint es die besten Eigenschaften beider Mehlsorten: Die luftige Textur des Weizens und die herzhaften Aromen des Roggens. Die lange Liegezeit sorgt für eine optimale Entwicklung der Aromen und eine besonders saftige Krume. Durch die Verwendung eines Poolish, einem flüssigen Vorteig welcher sehr viel in Frankreich eingesetzt wird, erhält das Brot eine unvergleichliche Geschmacksfülle und lange Haltbarkeit. Die knusprige Kruste rundet das Geschmackserlebnis ab und macht dieses Brot zu einem perfekten Begleiter für jede Mahlzeit – sei es als Basis für ein herzhaftes Sandwich oder einfach nur mit etwas Butter und Marmelade. Genießen Sie den authentischen Geschmack traditioneller Bäckerkunst mit jedem Bissen!
erhältlich als ganzes Brot 820 g oder halbiert mit 410 g.
Deklaration
Ruchmehl (Weizen), Roggenmehl, Wasser, Backhefe, Speisesalz, Gerstenmalz
Lagerung
bei Raumtemperatur
